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個別記事の管理2011-09-03 (Sat)
9月に入り なんだか秋の風を感じる週末です。

夏の暑さもあまり感じなかった今年の夏ですが?

やっぱり 風が変わってきたように思いますね~~~~!

この季節になると 福岡にいた頃の“能古の島”の一面のコスモスを

思い出します。。。

まだ2~3歳だった娘を連れて 勤めていたスイミングのコーチ仲間と

お弁当を作って行った場所。

あのコスモス畑は健在でしょうか?

歳を取った証拠ですね・・・・


先日 アメリカンマーケットへふらりと立ち寄ると

お肉のセクションの前に人だかりができてました。

ここは野次馬根性丸出しのJira・・・

人だかりの真ん中にあるブロック肉を見つけ

すっ!と手を伸ばして残り2パックのうちの大きいほうを・・・

ステーキにはならないような硬そうなBeefをGet♪

でも・・・どうやって食べる?

『これで何作るん??』・・・

周りのアメリカ人に聞いてみたかったぜっ!

まっ、激安じゃったけ~取りあえず買って帰り

粉なしシチューを作ることに~♪

一口大よりも大き目にカットしたブロック牛に塩・コショーをして

オリーブオイル+つぶしたニンニクを入れ火にかけて

お肉を両面焼き・・・

赤ワインを惜しみなく入れ 玉ねぎを入れ圧力鍋で煮ます!

圧をかけて10分 自然放置で15分

そこへ 乱切りの茄子 多くカットした玉ねぎ トマト

ブイヨンを入れて再び煮込みます。

仕上げに塩コショウ+少しの甘味料を入れて出来上がり♪

ドリームフィールドのパスタにかけていただきました!


シチュー

美味い~~~~~~~♪

手前味噌wwww

せっかくなので 友達親子を強引に呼び出し(笑)

大皿ディナーじゃねっ!!

年末 日本で観て翌日早速試した・・・鯵の干物の素揚げwww

静岡県の学校給食の人気NO1メニューらしく・・・

滞在先の兄貴ん家でやってみたら大好評♪

以来 小ぶりの鯵の干物を見つけたらGETですwww

今回は関アジの干物でした。

頭の先から尻尾まで丸かじり! 残骸もありませぬwww

アジの素揚げ

これ お勧めです♪

揚げ物をしてる間に 下のグリルでナスを焼きます♪

焼き茄子

大き目の立派なナス5本もこんな姿にwww

取り分けて茗荷をのせて ポン酢派?醤油派??

揚げ茄子1

そうそう・・・

○ルカイで見つけた掘り出し品www

魚の肝♪

てか 何の肝??

アン肝なら高級食材じゃけど? 

フレッシュな綺麗な肝でも名無しのこんべいさんなら激安w

お酒を振って 生姜のスライスを入れた沸騰したお湯に入れて・・・

ザルに取り出したら冷蔵庫で冷たくしてサラシネギで

いただきました♪

肝ポン

完全糖質制限メニューですが 立派な酒のつまみです(爆)



さて 来週からスーパー糖質食 デリバリー再開~~~かな?


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秋って 好きです・・・

でも人恋しくなる季節でもあるよね?








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Theme : おうちごはん * Genre : グルメ * Category : じら’s 小料理屋
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コスモスは 健在ですよ~! * by Aya
OCのAyaです 私の実家は博多なんです
今では コスモスのシーズンになると ツーアで船に乗ってコスモスを観に行くぐらい 有名ですよ~。
私も 懐かしくなりました!!
ちなみに ビーフ 木曜日に買いませんでしたか?
たしか 8時間セールで パンド$199のお肉だと思うんですが 私も買いましたよ~。(笑)

Re: コスモスは 健在ですよ~! * by じらむすめ
OCのAyaちゃんv-16

わはは~!
$1.99/lb それそれ~~~♪
偶然に行ったラルフスで・・・ラッキーじゃったんじゃね~?

そか…Ayaちゃん博多なのね♪
私も南区に7年くらい住んでました。
友達もおるけん 帰国したら行くんだよ~!

あの海の見える一面のコスモス広場は絶景だよね~~~♪
またいつか・・・行ってみたい思い出の場所ですw

なんかいっぱい話せそうね~~~www

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